Para quem é novo por aqui e ainda não está ligado nos paranauês, eu sou uma pessoa total e completamente obcecada por abóboras. Bom, sejamos realistas… o blog é tão recente que até eu sou nova por aqui. Seja como for, deixemos isso estabelecido: eu sou a doida da abóbora. No nível “minha mão é laranja de tanto betacaroteno”, doida. No nível “minha maior comida emocional é tomar sopa de abóbora na janta”, doida. Posso comer abóbora todos os dias e ser feliz.
No entanto, eu moro em um país altamente sazonal, ou seja, abóbora só no outono/inverno, então, eu aproveito. Me esbaldo. Faço sopas com diferentes combinações de abóboras e temperos quase todas as noites e, como resultado dessa extravagância gastronômica, acabo atolada de sementes de abóbora.
Eu não sou a doida das nozes e amendoins, e acho que ficar secando e torrando essas semente dá muito trabalho para pouco prazer, mas, cada vez mais o fato de jogar essas belezinhas no lixo me incomodava mais. Isso até o dia em que eu me deparei com um pacotinho de 75g de sementes de abóbora no mercado e quase caí estatelada. Custa uma pequena fortuna!!! Bom, normal… pensemos que uma abóbora de pouco mais de 1Kg resulta em 50g de sementes tostadas, então, até que faz sentido. A questão é que vendo isso eu comecei a sofrer ainda mais de jogar minhas sementes no lixo.
Mas até aí e estar preparada para o périplo que é esperar as sementinhas secarem no forno… não estava pronta para a empreitada. E foi aí que me ocorreu. Tinha que ter um jeito mais fácil de fazer isso e algo me dizia que o microondas seria meu salvador. E FOI!
Secar sementes de abóbora no microondas é tão fácil que até criança faz. LITERALMENTE! Um dos vídeos que eu achei no Youtube era uma criança fazendo.
Bom, sem mais delongas, depois de alguns testes cheguei à versão definitiva da secagem de sementes no microondas e sugiro que vocês se divirtam experimentando com temperos tanto quanto eu.
Vamos ao passo a passo?
Sementes de Abóbora torradas no microondas
Ingredientes:
Sementes de abóbora
Microondas
2 ou 3 colheres de sopa de água
Travessa funda que possa ir no microondas
Sal grosso (ou sal normal) e temperos variados
Modo de fazer
- Lave as sementes de abóbora em água corrente retirando o máximo possível da polpa. Não se preocupe em ficar impecável. Um pouco de polpa até ajuda a não esturricar a semente.
- Espalhe as sementes limpas sobre o recipiente adaptado ao microondas. Faça de forma que elas fiquem o mais separadas possível e que não fiquem muito umas sobre as outras. Se preciso for, faça duas “fornadas”.
- Acrescente duas ou três colheres de sopa de água (duas se o seu recipiente for menor, três se for maior) e tempere. Eu sempre coloco um pouco de sal grosso (porque é o que tem aqui em casa, mas qualquer sal funciona) e vou variando os temperos. Gengibre com canela e pimenta do reino fica ótimo. Alho em pó e um pouco de tomilho. O básico sal e pimenta. Ou pimenta calabresa em flocos. Cebola desidratada com orégano.
Essas foram as combinações que eu testei, mas você não deve perder a oportunidade de soltar a criatividade e jogar com os temperos que gosta e tem em casa. - Misture bem e leve ao microondas em potência alta por 2 minutos. Abra, misture de novo e volte ao microondas por mais 1 minuto. Vá repetindo o processo até as sementes ficarem secas e crocantes ao toque.
Prontinho!
Guarde as sementinhas em um pote bem fechado e você tem uma ótima opção de lanchinho ou um croc croc para saladas e sopas.
E não para por aí!! Você sabia que as sementes de abóbora traz excelentes benefícios para a sua saúde? Elas são ricas em antioxidantes, ferro, magnésio, minerais, proteÍnas, zinco, potássio e fósforo. Ajudam a regular o intestino, prevenir pedras nos rins e osteoporose, Além de estimular a memória, o sistema imunológico, aumentar sua energia e melhorar o humor.
Ah! E não esqueça de compartilhar comigo seus experimentos com temperos e sabores.
What do you think?