Omelete no microondas

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á falei por aqui que eu cresci numa casa onde fazer um macarrãozinho rápido implicava em ir buscar farinha no armário, com isso, vocês podem imaginar o terror que foi quando um microondas entrou na nossa casa, né? Até hoje meu pai não pode nem sonhar em comer uma comida “requentada” no microondas, imaginem cozinhar com o bichinho… Não há heresia culinária maior, certo?

ERRADO!

É fato que ainda existe muita controvérsia e muito debate sobre os potenciais malefícios do uso de microondas. Há quem o defenda com unhas e dentes e quem o ataque como se não houvesse amanhã. Eu não tenho conhecimento técnico no assunto. Juro que tentei cutucar o vespeiro e procurar artigos para ter uma embasamento maior, mas encontrar um consenso nesse assunto é tão difícil quanto resolver a crise dos refugiados na Europa Ocidental. São testes e mais testes, dados e mais dados, e muito, muito, muito achismo. (aproveito para deixar o apelo caso algum profissional competente tenha alguma sugestão de bibliografia ou alguma parecer mais apurado que faça leigos – como eu – compreenderem melhor o assunto).

Ah! Com ou sem polêmica, é importante sempre atentar para o tipo de recipiente que usamos no microondas. ATENÇÃO!!! Plástico não vai ao microondas. NUNCA! A não ser os que foram feitos especificamente para este uso.

Seja como for, depois de toda a polêmica lançada e da problemática não resolvida – como toda boa problemática – o que eu proponho é um pouco de parcimônia e bom senso para considerarmos como podemos usar essa maravilha tecnológica a nosso favor.

Eu concordo que a comida fica diferente e não sei se sou muito adepta da ideia de fazer um arroz no “micro”, mas ainda acho que é melhor comer algo saudável e gostoso feito no microondas do que pedir comida pronta ou, pior, recorrer a algum ultra processado.

Entre os meus experimentos sigo firme na opinião que ovos funcionam super bem no nosso amiguinho de ondas microscópicas e isso pode ser uma mão na roda para aqueles dias de pressa (ou de preguiça mesmo).

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Confesse que se eu não tivesse dito que fiz esse omelete no microondas você não ia adivinhar.

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Omelete no microondas

Ingredientes

2 ovos

4 tomates cereja

3 floretes de brócolis

sal, pimenta do reino, orégano

1/2 colher de café de fermento em pó

1 cumbuca (que hoje em dia dizem “bowl”, mas eu AMO cumbuca) que possa ir ao microondas – usei uma tigelinha de cereal

Modo de fazer

1. Na tal cumbuca própria para microondas bata com um garfo (ou com um fouet, se você for chique e tiver um em casa) os dois ovos, o sal, a pimenta do reino, o orégano e o fermento em pó.

2. Jogue (ou arrume bonitinho) os vegetais (eu usei brócolis e tomate cereja*, mas pode usar o que tiver na mão: cebola, espinafre, couve-flor, cenoura, abóbora…….) em meio a essa mistura de ovos batidos.

• Eu falo vegetais porque é com o que eu faço os meus, mas vale colocar queijo, presunto, peito de peru, frango desfiado… Se você quiser colocar morango e carne moída, eu prometo não julgar.

3. Agora é hora de levar isso tudo para o microondas em potência alta por cerca de 3 minutos*.

*Cerca de, porque, infelizmente, microondas é tipo forno: cada um é diferente e o seu pode precisar de mais ou menos tempo que o meu. O ideal é colocar 3 minutos, retirar a cumbuquinha, e dar olhada para ver se está cozido/durinho. Caso seja necessário, coloque mais 1 minuto. Aqui em casa fica pronto em 4 minutos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quem sabe aos poucos a gente não vai perdendo o preconceito do coitadinho do microondas?