Sacou o tempo ridículo que levou para você ler esse primeiro parágrafo cheio de enrolação? Então… é basicamente o tempo que você vai demorar para misturar os dois ingredientes desse cookie e colocá-lo no forno. Sim, sim. Você leu direitinho. 2 ingredientes junto com uma boa dose de criatividade. Bom, confesso que ele exige um certo pré-preparo, mas é bem simples.
Por exemplo, lembra aquele creme vegano de avelã com chocolate que eu já fiz aqui no blog? Você pode adoçá-lo com a pasta de tâmaras! 🙂 #ficaadica
Como eu disse antes, a pasta de tâmaras (que você pode usar para adoçar o suco, o chá, o café, o bolo…) também pode ser feita com uva-passa, uma alternativa mais barata e, talvez, mais fácil de encontrar em certas regiões.
PASTA DE TÂMARAS (ou uva-passa)
Ingredientes
tâmaras sem caroço (ou uva-passa)
água quente (não precisa ser fervendo)
liquidificador / mixer / processador (o que você tiver em casa)
Modo de fazer
A quantidade de tâmaras ou uva-passa vai realmente depender do quanto de pasta que você quer fazer. Como ela dura bastante na geladeira e é bem versátil, eu recomendo que você já faça uma boa quantidade (pode usar um pacote de 500g de uva-passa inteiro, por exemplo). Em um recipiente cubra as tâmaras (sem caroço) ou uvas-passas com água morna e deixe descansar por cerca de 1 hora. Escorra a água e bata as frutinhas até obter uma pasta cremosa.
Pronto! Agora é só guardar em um pote bem fechado na geladeira.
Cookie docinho de aveia sem açúcar
Ingredientes
2 colheres de sopa de pasta de tâmara ou uva-passa
4 colheres de sopa de aveia em flocos
Uma pitada de sal e muita criatividade*
Modo de fazer
- Pré-aqueça o forno à 180°C
- Por enquanto o forno esquenta, em uma tigela funda, misture a pasta com a aveia em flocos até virar uma massa mais densa.
- Agora é a parte de criatividade, que é o que vai dar gosto ao seu cookie. Vale tudo! Lascas de chocolate, nibs de cacau, coco ralado, canela em pó (e outras especiarias como cravo, noz-moscada, gengibre), raspas de laranja, cacau em pó, nozes e/ou qualquer outro tipo de castanhas……… Se você quiser colocar queijo ralado, eu acho que não vai ficar bom, mas ninguém vai te julgar. Deixe a sua imaginação solta ou use o que você tiver em casa.
- Molde os cookies e coloque-os em uma assadeira forrada de papel manteiga e leve ao forno por cerca de 25 minutos (até ficaram mais douradinhos e duros).
A mistura rende 2 cookies de 50g cada um (mas isso depende do tamanho que você moldar).
Dobre, triplique, quadruplique a receita e seja feliz.
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