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Luana's Food Therapy

Kitchen is my natural habitat

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Monthly Archives March 2020

gluten freeside dishUncategorizedVeganvegetarianveggieVeggies

Cauliflower leaves

Posted on March 22, 2020 5 min read 118 views
Cauliflower%20leaves

  DO NOT discard your cauliflower leaves! On this blog post I’ll tell you why, but if …

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By Luana
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BrazilBreakfastgluten freeSnackvegetarian

Tapioca muffin

Posted on March 5, 2020 5 min read 632 views
Tapioca%20muffin

  As I write this I wonder if my recipes will, some day, became “family recipes”, and …

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By Luana
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Eu sou a Luana e este é o meu habitat natural. Bom, esse é o espaço virtual onde eu compartilho com vocês minhas aventuras na cozinha, aí, sim, meu habitat natural.

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“Cookie” docinho de aveia sem açúcar
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Posted on janeiro 7, 2020
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Posted on junho 19, 2019
Bolo de chocolate vegano (com soft tofu)
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Posted on junho 12, 2019
A minha granola caseira
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A minha granola caseira

Posted on maio 7, 2019
Pequena pausa na culinária para dar espaço à autopromoção da quarentena 🤩 A dica cultural de ouro que eu tenho para vocês é a inauguração da minha humilde participação no novo @bigorna_art - site de arte contemporânea. Para começar em grande estilo, eu conto como foi a loucura dos quatro meses que passei trabalhando no maior museu de arte do mundo, no centro da maior retrospectiva jamais concebida sobre o gênio Leonardo da Vinci. Vem comigo! https://www.bigornaart.com/2020/03/19/de-frente-com-a-mona-lisa/

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Pequena pausa na culinária para...

#FicaADica para se divertir neste momento de confinamento. O @bigorna_art - plataforma didática de arte contemporânea- apareceu repaginado e esbanjando conteúdo novo e parcerias deliciosas (inclusive esta que vos fala) Muito orgulho e privilégio fazer parte deste projeto maravilhoso! Está esperando o que? Tempo não está faltando... 😉 https://www.bigornaart.com/ @flamingo_julia merci 🙃 🥰

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#FicaADica para se divertir neste...

🇬🇧 In times of confinement you shall not panic if you run out of bread. All you need if eggs, baking powder and flour (I did oat flakes but you can do almonds, dor exemple, if you’re team #LowCarb The simple, easy, 3 minutes, 3 ingredients, microwave bread is here to the rescue. Follow the link on my bio to the recipe (or just type bread of 3 on search engine on www.luanasfootherapy.com) _________________________ 🇧🇷 Em tempos de confinamento não tem motivo de pânico se acabar o pão. Tudo o que você precisa é ovo, fermento (simples) e farinha (eu usei flocos de aveia, mas vale qualquer farinha, inclusive farinha de amêndoas, por exemplo, se você é da turma #LowCarb O pãozinho super simples que leva apenas 3 ingredientes e fica pronto em 3 minutos no microondas está aqui para te salvar. Basta digitar pão dos 3 no blog www.luanasfoodtherapy.com/pt

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🇬🇧 In times of confinement...

🇬🇧 Paul McCartney said: IT’S JUST ANOTHER DAY! It’a way passed my bed time but I decided to share an image of this morning. One of the struggles of my confinement is being alone 10.000km away from my family. For that, every “morning” I make my #coffee with carefully chosen soundtrack that males sense for me and my dad (you can fallow the madness on my daily stories). I make small videos and I send as a good morning to my father (who’s 4hours behind my time). He tells his friends and now everybody’s always asking and waiting for the next morning musical coffee. What’s your coping with confinement routine? 😜 ——————— 🇧🇷 Paul McCartney disse: É SÓ MAIS UM DIA! Já passou da minha hora de dormir, mas eu resolvi compartilhar uma cena desta manhã. Uma das dificuldades da minha quarentena vem sendo estar sozinha longe da minha família (10.000km). Por causa disso, todos os dias eu passo o meu #café com uma trilha sonora que me remete ao meu pai. (vc pode acompanhar a piração todos os dias nos meus stories) Eu gravo videozinhos e mando com um bom dia pro meu pai (que está 4h mais cedo que o meu fuso horário). Ela conta pros amigos dele e agora já virou uma tradição e nosso público fica aguardando e clamando pelo café musical do dia. E por aí? Qual tem sido sua rotina do confinamento?

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🇬🇧 Paul McCartney said: IT’S...

🇬🇧 Today, I'm having a good hair day and, despite everything, I choose to smile :) I did not clean up the entire apartment. I'm binge watching "The Nanny" - high quality entertainment. I'm not watching Massimo Bottura's cooking live lessons on Instagram (but if you like it you should, he's awesome). I'm not following all online #workouts or meditation programs but I'm trying to spend my energy as I please. I'm cooking because I love it and because I have to eat, but I'm not at all being super creative - #ComfortFood is all I can think about. I'm not calling everyone and I'm not answering every call I get. And that's all fine! It's fine if you're super productive, and it's fine if you're not. It's fine if you're dancing, and it's fine if all the Instagram dancing annoys you. It's fine if you're lonely, and it's fine if you already want to get rid of your family for, at least a couple of seconds. Your confinement, your rules! How are you hanging? _______________________ 🇧🇷 Estou aqui confinada, mas o meu cabelo está lindo e, a pesar de tudo, resolvi sorrir :) Eu não virei a doida da faxina. Estou maratonando "The Nanny" - entretenimento de alta qualidade. Não estou acompanhando as lives de culinária do Massimo Bottura no Instagram (mas se você curte, eu recomendo - ele é MARA!) Eu não estou seguindo todos os programas de malhação e meditação online, mas estou tentando me manter ativa do meu jeito. Estou cozinhando porque eu gosto e porque eu preciso comer, mas estou zero criativa - nessas horas a gente só quer comida com afeto. Não estou ligando para todo mundo e não estou atendendo as ligações de todo mundo. E tudo bem! Tudo bem se você está sendo super produtivo, e tudo bem se não está. Tudo bem se você está dançando pela casa, e tudo bem se o baile do Instagram te irrita. Tudo bem se você se sente sozinho, e tudo bem se você está querendo tacar a família pela janela. Seu confinamento, suas regras! Como estão as coisas por aí?

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🇬🇧 Today, I'm having a...

🇬🇧 I'm no Doctor, but just like the next person I've heard wonders about the benefits of probiotic bacteria for our health. Fermented foods are packed with this babies and taste amazing! And all you need is whatever you want to ferment, salt, water and to let time do its job. For today's lunch a fluffy egg white soufflé made with cauliflower leaves #leftovers (link for the recipe in bio) + fermented carrots, beets and leek (made at the @atelierculturesparis last October) + artichoke hearts <3 Simple and goooooooood! ______________________ 🇧🇷 Eu estou longe de ser médica, mas, assim como todo mundo já cansei de ouvir o bem que os tais probióticos fazem para o corpo da gente. Alimentos fermentados são cheios dresses bebezinhos e, de quebra, são uma delícia! Tudo o que você precisa é de o que quer que seja que você vai fermentar, água, sal e deixar o tempo fazer o seu trabalho. O almoço de hoje foi soufflé de clara de ovo feito com as sobras da folha de couve-flor (receita no blog www.luanasfoodtherapy.com/pt) + cenoura, beterraba e alho-poró fermentados (feitos no @atelierculturesparis em outubro de 2019) + miolo de alcachofra. Simples e booooooooom de mais!

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🇬🇧 I'm no Doctor, but...

Luana's Food Therapy

Kitchen is my natural habitat

Todas as imagens pertencem à Luana Ferrari ou aos autores devidamente creditados.
Música original Daniel Ribeiro

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