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Luana's Food Therapy

Kitchen is my natural habitat

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Monthly Archives February 2019

kitchen hackSaladside dishSnackUncategorizedVeganVeggies

Soft pie with vegan sweet potato dough

Posted on February 28, 2019 4 min read 434 views
Soft%20pie%20with%20vegan%20sweet%20potato%20dough

  Wanna skip the small talk? Click here and go straight to the recipe! Yesterday I was …

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By Luana
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barbecueLevantineSaladside dishSnackUncategorizedVeganVeggies

Baba ghanoush – the official Levantine eggplant dish

Posted on February 8, 2019 3 min read 925 views
Baba%20ghanoush%20–%20the%20official%20Levantine%20eggplant%20dish

  I won’t trouble you with a long story, but if you want to skip straight to …

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By Luana
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Eu sou a Luana e este é o meu habitat natural. Bom, esse é o espaço virtual onde eu compartilho com vocês minhas aventuras na cozinha, aí, sim, meu habitat natural.

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“Cookie” docinho de aveia sem açúcar
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Posted on janeiro 7, 2020
Paçoca (com ou sem açúcar)
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Posted on junho 19, 2019
Bolo de chocolate vegano (com soft tofu)
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Posted on junho 12, 2019
A minha granola caseira
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A minha granola caseira

Posted on maio 7, 2019
🇬🇧 Desperate times call for creativity. Turned 0% fat yogurt into creamy cheese by letting it drain overnight and adding salt, dried onion and basil. ———— 🇧🇷 Momentos de desespero despertam a criatividade. O restinho de iogurte 0% gordura que estava fazendo aniversário na geladeira virou requeijão cremoso. Deixei drenar da noite pro dia e temperei com sal, cebola desidratada e manjericão seco.

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🇬🇧 Desperate times call for...

🇬🇧 I cooked a beetroot today and used the water to bring some extra flavor to my ordinary tomato sauce (made from canned pealed tomatoes - attention to the label -, garlic and onion). What’s cooking at your #confinement ? —————— 🇧🇷 Cozinhei beterraba e aproveitei a água do cozimento para dar uma camada extra de sabor ao molho de tomate (feito com tomate pelado enlatado - atenção ao rótulo -, alho e cebola). E aí? O que anda rolando pela cozinha do seu confinamento? #quarentena

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🇬🇧 I cooked a beetroot...

🇬🇧 IN COMMENTS 🇧🇷 [ALERTA RECEITINHA] OMELETE / SOUFFLÉ DE CASCA DE COUVE-FLOR (no forno ou no microondas) Hoje é domingo, dia da preguiça, e achei que o confinamento não deveria impedir que rolasse um belo #brunch aqui em casa. Belo, mas prático, por favor. Brócolis no vapor salpicado com sal, alho em pó e páprica defumada, beterrabas e um belo omelete de forno com mais cara de soufflé, mas que, na hora da preguiça eu fiz no microondas mesmo. Fica com cara de soufflé porque eu usei apenas claras batidas em neve (4 claras) e... adivinha o que tem no recheio? Acertou quem palpitou nas cascas e talos da couve-flor que ainda me restam. Ah! E a melhor parte. CRUAS! Porque elas cozinham SUPER junto com os ovos. Mas fácil impossível. Pega os ingredientes e o passo a passo simplérrimo e logo mais vou subir videozinho do passo a passo pro IGTV. Bom apetite e #FicaEmCasa <3 * 4 claras batidas em neve * temperos a gosto (usei sal, pimenta calabresa, cebola desidratada, cúrcuma - pra ficar amarelinho -, páprica doce e ervas finas) * legumes picados crus (usei 1/2 cenoura, um punhado de folhas e talos de couve-flor e alguns tomatinhos cereja) Mistura tudo e leva ao forno pré aquecido 180°C por cerca de 30 minutos ou microondas por 4:30 minutos em potência alta. Voilà

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🇬🇧 IN COMMENTS 🇧🇷 [ALERTA...

Pequena pausa na culinária para dar espaço à autopromoção da quarentena 🤩 A dica cultural de ouro que eu tenho para vocês é a inauguração da minha humilde participação no novo @bigorna_art - site de arte contemporânea. Para começar em grande estilo, eu conto como foi a loucura dos quatro meses que passei trabalhando no maior museu de arte do mundo, no centro da maior retrospectiva jamais concebida sobre o gênio Leonardo da Vinci. Vem comigo! https://www.bigornaart.com/2020/03/19/de-frente-com-a-mona-lisa/

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Pequena pausa na culinária para...

#FicaADica para se divertir neste momento de confinamento. O @bigorna_art - plataforma didática de arte contemporânea- apareceu repaginado e esbanjando conteúdo novo e parcerias deliciosas (inclusive esta que vos fala) Muito orgulho e privilégio fazer parte deste projeto maravilhoso! Está esperando o que? Tempo não está faltando... 😉 https://www.bigornaart.com/ @flamingo_julia merci 🙃 🥰

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#FicaADica para se divertir neste...

🇬🇧 In times of confinement you shall not panic if you run out of bread. All you need if eggs, baking powder and flour (I did oat flakes but you can do almonds, dor exemple, if you’re team #LowCarb The simple, easy, 3 minutes, 3 ingredients, microwave bread is here to the rescue. Follow the link on my bio to the recipe (or just type bread of 3 on search engine on www.luanasfootherapy.com) _________________________ 🇧🇷 Em tempos de confinamento não tem motivo de pânico se acabar o pão. Tudo o que você precisa é ovo, fermento (simples) e farinha (eu usei flocos de aveia, mas vale qualquer farinha, inclusive farinha de amêndoas, por exemplo, se você é da turma #LowCarb O pãozinho super simples que leva apenas 3 ingredientes e fica pronto em 3 minutos no microondas está aqui para te salvar. Basta digitar pão dos 3 no blog www.luanasfoodtherapy.com/pt

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🇬🇧 In times of confinement...

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Todas as imagens pertencem à Luana Ferrari ou aos autores devidamente creditados.
Música original Daniel Ribeiro

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